2024年心得体会做菜的感受 做菜单心得体会(优秀11篇)

心得体会是对所经历的事物的理解和领悟的一种表达方式，是对自身成长和发展的一种反思和总结。好的心得体会对于我们的帮助很大，所以我们要好好写一篇心得体会下面我帮大家找寻并整理了一些优秀的心得体会范文，我们一起来了解一下吧。

心得体会做菜的感受篇一

第一段：引言（150字）。

做菜单是餐厅运作的重要环节，一个好的菜单可以吸引客人，增加销售量，提升餐厅形象。在我多年的从业经验中，我深切体会到了做菜单的重要性以及要注意的问题。本文将从选材、搭配、风格、价格以及定期更新等方面，分享一些我在做菜单过程中的心得体会。

第二段：选材与搭配（250字）。

在制定菜单时，选材和搭配是最基本的考虑因素。选材要根据供应、季节、价格和客人的口味需求进行合理选择，保证菜品的新鲜度和质量。在搭配上，要注意菜品之间的相互搭配和平衡。避免同味或者相互之间太过冲突，以达到菜品间味道的互补和整体菜单的协调。此外，还要注意营养搭配，合理安排主食、肉类和蔬菜类的搭配比例，满足客人的营养需求。

第三段：风格与特色（250字）。

菜单还要有自己鲜明的风格和特色，以突出餐厅的个性和品牌形象。可以从菜品的烹饪方法、口味特点、菜系风格等方面进行设计。比如，餐厅定位为特色川菜，菜单中的菜品就应该以川菜为主，并在烹饪方法和调味上突出川味的特点。通过与其他餐厅的差异化，吸引更多的客人，形成品牌效应。同时，风格和特色的设定也需要综合考虑顾客的喜好和口味，以满足他们的需求。

第四段：价格与市场定位（250字）。

制定菜单也要考虑到不同菜品的定价策略。价格要合理，既能保证餐厅的盈利，又不会让客人感到过于贵重。要根据客人的消费能力和市场需求，进行市场定位。比如，高档餐厅可以适当提高菜品的价格，以彰显其高品质和服务。而快餐店则应该注重菜品的价格实惠和性价比。对于菜品定价，可以采用成本加价、市场定价以及竞争定价等方法，结合实际情况进行权衡。

第五段：定期更新（300字）。

菜单不是一成不变的，需要定期更新。定期更新菜单可以增加客人的兴趣和挑战，减少客人的审美疲劳。同时，也为餐厅提供了试错和改进的机会。可以通过引入新菜品、调整菜品的口味和搭配等方式，保持菜单的新颖性和多样性。此外，可以根据季节和市场需求进行相应的调整，如在夏季增加清凉爽口的菜品，或在节假日推出特别套餐，吸引更多的顾客。定期更新菜单也需要与厨师团队进行沟通和交流，以保证新菜品的落地和质量。

结尾（100字）。

总之，在做菜单时，需要从选材、搭配、风格、价格以及定期更新等方面进行综合考虑。只有合理设计和安排，才能制定出满足客人需求的菜单，提升餐厅的竞争力和形象。同时，也要密切关注市场的变化，结合客户反馈和市场需求进行适时调整和优化。通过不断学习和实践，我相信做菜单的经验会越来越丰富，为餐厅的发展做出更大的贡献。

心得体会做菜的感受篇二

我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处(广州xx酒店)实习，学习东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。

上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，每月发完工资的某天会一起吃饭，一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话，他是我在xx酒店尊敬的人之一。单位的赵经理，对我也不错，整天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾气有一些暴躁，我自身也这么认为，我也尽量在改掉这个坏毛病。总的来说，我自身感觉我的表现应该是中等偏上吧!

(1)经过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自身烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的.等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀!

(2)因为xx酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁,以炖菜为主。我认为xx酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。

我在对待学习和工作的问题上还是不够积极，不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面对一些问题。我会继续在外闯荡，并且加深我各方面的素质。我的第一个五年计划是，做到某家三星级酒店的主灶，并且有二十万可流动资金，为我下一个五年计划做奠基。

最后谢谢xx市商业学校各位老师，就业办老师的帮助，谢谢xx酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿xx酒店能够越办越好，学校越办越好。以上就是我此次一年社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。

心得体会做菜的感受篇三

想了又想，我还是决定先炒茄子，我切，我切，我切切切，终于切好了，可我切的并不像以前我奶奶切的形状，而是圆圆的一片一片，不过这样也行，我把所有茄子片放进一盆清水里，一切准备就绪之后，我打开了煤气。

首先往锅里倒了一勺油，油在锅里“噼啪、噼啪”地响着，奶奶说是因为锅没完全干我就倒油的缘故，油冒烟了后我把浸透了的茄子全部放进了锅里，“吱”的一声，很多油飞了出来，刚好打在我的小脸上，痛得我直叫，可必须还得有点耐心。

接下来我放了一勺盐，拿着铲子上、下、左、右的摆动着，不一会儿，那几颗白色的像“珍珠”一样的东西就消失了，我有些不耐烦了，把铲子飞快地摆动着，又过了一会儿，我在里面放了少许的味精，并把它搅拌均匀，一道“炒茄子”就做好了。

接着要炒青豆了，我把青豆上头的丝拨了，放在了一个盘子里备用，之后把锅洗干净，用勺子捞了一勺油往锅里一倒，油又开始在锅里“煎熬”了，我把一大盘的青豆倒进了锅里，因为吸取了上次的经验，所以我信心百倍，接着放了一勺盐，正在这时，我闻到了一阵诱人的香味，才发现我的身后有一盘奶奶已经烧好的鸡爪，于是我毫不客气地吃了起来，吃了一只又一只。

这时猛然闻到了一股焦味，我意识到菜烧焦了，急急忙忙跑到客厅拿来一瓶开水，像个消防战士打开瓶盖就往锅里倒水，还好我急时“抢救”，不至于损失太大，不过还是有些烧糊了，哎，真是美中不足呀。

后来我又炒了西红柿蛋汤，豆腐，妈妈回来后，吃着我做的菜，夸奖了我，我的心里美滋滋的，这就是我第一次炒菜的乐趣。

今天，我做了一道菜，它的名字叫糖拌多菜。妈妈和姥姥都说好吃呢!

我趁她们都不在家，我就偷偷地做起了糖拌西红柿。我先从冰箱里拿出一个新鲜的西红柿，然后我就把西红柿的叶子摘掉，又好好地洗了洗。等洗完之后，我把西红柿放到了案板上，我就拿起一把刀，只听嗤的一声响，西红柿被切成两半了。我又切了好几下，嗤!嗤!西红柿已被切成了薄片，我把他们放入了盘子里。接着，我拿起白糖，一勺勺往里撒。哎呦，我突然叫起来，白糖放过头了，怎么办呀?我想了想，就把青菜，黄瓜和豆角分别都切成了丝，放入了盘中。这回糖就看起来不多啦。我又想了想，这菜叫什么名字呢?我灵机一动就叫糖拌多菜吧。

我刚做好菜，姥姥就回来了。姥姥看见我能做出这么漂亮的菜，高兴极了。我们一同拿起筷子，夹起了美味可口的菜。我轻轻地尝了一口，心里顿时感到一阵阵幸福。姥姥还夸我不仅菜好看，而且味道也好呢。

虽然今天做菜遇到了一点小困难，但是最后得到了姥姥的夸奖，我觉得还是很值得的。

心得体会做菜的感受篇四

第一段：引言（150字）。

做菜单是每个餐馆和家庭的日常任务之一，它不仅关乎饮食的健康、美味，还承载着人们的期望和满足感。作为一个有多年经验的厨师，我对于做菜单有着深刻的体会和心得。在这篇文章中，我将分享我的经验，包括菜肴的选择，调味和搭配等方面，希望能给读者带来一些灵感和启发。

第二段：菜肴的选择（250字）。

制定菜单的第一步是选择适当的菜肴。在选择菜肴时，我们要考虑到客人的口味偏好、营养搭配和季节变化。首先，了解客人的口味偏好对于制定菜单至关重要。我们可以通过调查、询问和观察来获取客人的反馈，然后根据这些反馈来决定菜肴的选择。其次，要注意菜肴的营养搭配。菜单中应该包含主食、主菜、汤品和甜点等多个方面，以满足客人对于各类食物的需求。最后，要根据季节变化来选择菜肴。季节食材的使用不仅能够保证食材新鲜，也能够给客人带来季节的味道和感受。

第三段：调味的重要性（250字）。

调味是菜肴制作中不可或缺的一环。通过适当的调味，可以使菜肴更加美味可口，并增加食欲。在调味时，我们要尽量保持原材料的鲜味，同时注重平衡各种调味料的使用。在使用调味料时，一定要根据不同的菜肴和口味需求来选用，尽量避免单一调味料的使用。此外，注意加热和烹饪过程中的调味，以确保调味料的味道能够充分渗透到菜肴中。不同菜肴的调味方式和比例也需要根据具体情况来调整，这样才能制作出独具特色的菜肴。

第四段：菜肴的搭配（250字）。

菜肴搭配是菜单制作中的关键环节。合理的菜肴搭配可以在视觉和味觉上给客人带来不同的享受。首先，要注重菜肴的颜色和质感搭配。颜色鲜艳的菜肴能够吸引客人的眼球，而质感不同的菜肴则能够增加菜品的层次感。其次，要注意菜肴的口味和风味搭配。我们可以将咸、甜、酸、辣等口味进行组合，以在味觉上给客人带来丰富的体验。此外，还可以根据不同的菜系和地域文化来进行菜肴的搭配，以凸显餐饮特色和个性化。

第五段：总结和展望（300字）。

菜单是菜肴制作的重要环节，它直接关系到客人的就餐体验和餐饮业的发展。通过对菜肴的选择、调味和搭配等方面的研究和实践，我逐渐领悟到了一些规律和经验。在今后的工作中，我将进一步尝试不同的菜肴搭配和调味方式，以开发出更多美味和创新的菜品。同时，我也会持续关注各种新鲜的食材和烹饪技巧，以不断提高自己在菜单制作上的水平。我相信，只有不断总结和实践，才能在菜单制作的道路上走得更远，为客人带来更好的餐饮体验。

总结：通过以上五个段落的阐述，我们对于做菜单的心得体会有了深入的了解。从菜肴的选择、调味的重要性到菜肴的搭配，这些都是制定出一份成功的菜单所必须要掌握的技巧。制定一个合理的菜单将不仅能够满足客人的需求，还能够让他们在就餐时倍感舒适和满足。

心得体会做菜的感受篇五

做菜团是近年来越来越流行的一种社交方式。在健身热、吃货热的背景下，众多年轻人选择参加“做菜团”，一起在厨房里挥洒汗水，分享美食、交流人生。我也是其中一员，通过参加做菜团，我不仅学会了一些新技能，还结交了不少好朋友。今天，我将分享自己的做菜团心得和体会。

第二段：参加做菜团的好处。

参加做菜团的好处很多。首先，通过做菜，我们可以学习到一些新的烹饪技巧和厨艺，这对于我们自己日常的生活也有很大的帮助。其次，做菜团是一种社交方式，参加做菜团可以结交更多的朋友，增加社交圈子。更重要的是，通过和不同的人共同做菜、分享美食、交流人生，我们可以更好地了解社会、了解人性，开阔自己的视野，丰富自己的人生经验。

第三段：做菜团的技巧和要点。

虽然做菜团是一种休闲的社交方式，但是也有一些技巧和要点需要注意。首先，根据团队的人数和口味，合理安排菜品和食材的选购，避免浪费和不必要的麻烦。其次，充分发挥团队中每个人的优势，分工合作，分别负责菜品的不同环节。最后，时间安排要合理，大家要在有足够时间的情况下完成菜品的制作，以免赶工和缺乏充足的享受美食的时间。

通过参加做菜团，我得到了很多的启示和体会。首先，做菜团鼓励人与人之间的合作和互助，让我们在共同完成一件事情的同时，加强了彼此之间的相互理解和信任。其次，做菜团重视团队的组织和管理，这也是在日常生活中我们需要掌握的管理技能。最后，做菜团让我们更多地去了解不同的人和文化，这将有助于我们关心世界、关注生活、提升自己的格调和品味。

第五段：总结。

总之，做菜团不仅是一种休闲的社交方式，更是一种充满意义和启示的生活方式。通过参加做菜团，不仅可以学习到厨艺、结交朋友，还可以拓宽视野、充实生活。我相信，在做菜团的路上，我们会一起收获更多的知识和经验，也会一起享受更多的美食和快乐。

心得体会做菜的感受篇六

从厨房里传来一阵阵嘈杂的声响，一个小男孩在里面忙碌，那便是我。

我拿出了一个黄澄澄、凹凸不平的脏土豆和一把锋利的菜刀，跪到垃圾桶旁，拿出菜刀斜着给土豆脱‘衣服’，时不时发出‘沙沙’的声音。我用力地披着，脸上那晶莹的汗珠滑滑梯般地流了下来。我想：披土豆真累！早知道就不烧饭了。不一会儿，土豆那金黄的肚皮就不由自主显露出来，闻起来有一股说不出的气味。

接着，我把土豆放在水槽里，打开水龙头，用水给土豆洗了个’冷水澡’，又给它全身按摩了一番。土豆似乎长脚了，滑溜溜的，一不留神就会掉到地上。

然后，我拿出辣椒和菜刀，‘嚓嚓’地切起了辣椒，一会儿就切好了，里面蹦出了许多颗又小又白的'辣椒仔，像在跟我打招呼。随后，我又拿出土豆，一手拿菜刀，一首按在土豆上，把土豆竖着切上一排。再把五六片薄薄的土豆横着叠在一起，拿起菜刀竖着切，切得薄薄的。然后再把一根根土豆丝放在一个盆状的漏斗里，打开水龙头，仔仔细细的地个‘冷水澡’。做完这一大堆事后，我整个人都要垮了似的。我不耐烦地问：“爸爸，什么时候才做完？"“不要这么着急，还有一大堆事呢！"听完这句话，我也只好服从命令继续了。

最后，我在锅里倒入油，打开油烟机、燃气灶，把辣椒和土豆丝同时放入锅中，再撒上盐，倒入酱油、酒和醋，拿出铁铲，开始炒土豆丝了。我拿着铁铲上下翻滚着，炒了好久，我拿起筷子尝了尝，真好吃！说着我就把土豆丝盛到碗里，大吃特吃了一顿。

自己烧的土豆真好吃，都甜到我的心田里。爸爸笑着对我说：“做事坚持，就会有收获！加油吧！”

时间如流水，稍纵即逝，实习已经有一年了，在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。在实习这段日子里，我无论在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西，这些东西在书本中是找不到的。

尤其是我的师傅我非常谢谢他，是他把我培养出来的，不仅教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变为面点工，我受到了领导的重视。有时候也会有点想法，想走不想干了但是我多次的告诉自身走了不要后悔，有也许多想法让我打消这个念头经过厨师长的一番话打醒了我，走了离开了这里也不会每一件事都会顺心。

其次从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以自身选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。

诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。

不在我的生活中有许多第一次，比如第一次帮妈妈充公交卡，第一次去供电局交电费……可我记忆最深的还是第一次做饭。

心得体会做菜的感受篇七

人的一生中会经受许很多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次骑自行车、第一次（游泳）……但我印象最深刻却是我第一次炒菜，由于对我来说是一次难得的生活经受，也蕴含特殊的意义!

那一天风和日丽、阳光明媚，都处一片鸟语花香。我此刻的心情也特殊感动，由于今日是我奶奶的生日，我要亲自为奶奶做上一两道菜，献上这特殊的生日礼物，并大声对奶奶说：“奶奶，我爱你，祝你生日欢乐!”

为此我也细心预备过，也向我的“厨神”妈妈讨教一番，伊然一副胸有成竹的样子。说干就干，先做什么呢?我思考一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的小白菜把它通通倒进菜盆里，学着妈妈的样子，一根一根把小白菜拿起来和着水龙头的水，有条不紊地洗了起来。之前妈妈特殊交代过，白菜的根部常常藏有沙粒、泥土，要反复冲洗才能清洗洁净，正由于有了这种（阅历），很快一大盆小白菜就让洗得干洁净净了，我不禁长长地吁了一口气……。

接着我又为另一道菜做预备，怎么干，我看着那活蹦乱跳的鲜虾，眉头紧锁却不知如何处理，尝试着用手去抓起一只鲜虾，换来的`却是刺骨的痛苦，“啊，好痛!”我慌张把手上的虾丢掉，那虾刺深深地刺痛了我。

正值我茫然不知所措时，妈妈走了过来，对我说：“抓虾要讲究技巧，不能蛮干，要抓虾背避开虾头的刺，由于你抓虾头前面，虾一受惊那刺就会刺着你，要当心懂吗?”接着妈妈又亲自示范了一遍。在妈妈关心下，我又顺当地把虾处理得妥妥当当，现在是“万事俱备只欠东风”。剩下关键的一步下锅炒菜了。

正由于有妈妈在旁，我觉得信念满满的，于是打火下锅，把油倒进去，“噼呖啪啦”响过不停，那热油溅起来，溅在手上、脸上火辣辣的。我一脸茫然地看着妈妈，妈妈说：“孩子，不要心急放油，先等锅剩余水分干了，才放油。”有了妈妈的鼓舞，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放盐、翻几遍终于做好了一道炒白菜。接着又做另一道椒盐虾，经一事长一智，有了从前的教训，下油、放虾，待油把虾炸透再捞起来，把多余的油份倒开，再把虾回锅放进适量椒盐粉和香葱末，终于大功告成了。我看着自己的作品，竟有些自恋了!剩下的菜式，当然是由“厨神”亲自完成了。

很快全部菜都弄好了，我们全家围在桌子旁，奶奶亲自尝了一口我做的菜，不停地表扬我说：“特别捧，这是我这辈子吃过的最好吃的菜!”我也尝了一口，那白菜有些干涩、椒盐虾太碱，不由皱了眉，爸爸妈妈也尝了一口，也同样赐予了我鼓舞。虽然不是太完善，但让我收获了满满的幸福!

这就是我第一次炒菜的经受，让我觉得既幸福，而又欢乐!让我明白做人做事，要一步一脚印，按部就班地进行，只有打好基础，才能收获胜利!

心得体会做菜的感受篇八

做菜一直都是我感到非常放松和享受的一项事情，特别是当我和别人一起组成一个菜团的时候。最近，我和一些朋友们在一个周末参加了一个做菜团的活动，这个经历让我对做菜的理解和体会更加深入了解。在这篇文章中，我要分享我在做菜团活动中的体验和体会。

第二段：成品的重要性。

在做菜团活动中，我们按照预定菜单完成了几道菜肴。最终的是否好吃是我们的成功指标之一。因此，我们必须小心翼翼地测量，混合，加热和搅拌，以确保我们精心准备的美食可以完美呈现。我们用了很多时间去准备烹饪器具和材料，确保所有餐具和器具都在可以使用的状况下。为了共同达到成功的终点，我们需要团结一致。

第三段：要有诚信。

在我们的菜单中，有两道用到了面粉，我们并没有足量的面粉而另一些组准备的面团已经开了，所以我们都同意对方分享面粉。这就需要有诚信。我们需要确保菜肴的美味程度与对常识的遵从是同等重要的。关于材料的公正分配是团队合作中常见的挑战之一，但是相信我，只有当全体团队一起合作时，我们才能成功地将美食呈现到庭前。

第四段：分享经验。

在我们的做菜团队中，每个人都有着不同的经验和知识，我们不断地从上一次活动中总结经验和教训。我们不断地分享如何使用调料和烹饪方法来提高菜肴的口感和质量。此外，我们还学到了如何更好地组织和管理我们的工作，以及如何通过更好的协作达到预期的目标。我们了解到这是一个团队协作的过程，因此要有团队意识。

第五段：总结。

做菜团体验是一项由多个小而精的任务组成的商业和欢乐的过程。我们需要有组织，有耐心，具备诚信，分享经验，才能从一个假设开始，将其变成一个美食美味佳肴之间的夸张融合。这次经历让我感觉到做菜过程是如此的有趣，因为除了享受美食之外，还有协作和合作的乐趣和挑战。通过这次活动，我明白了，成为最好的做菜团队需要付出很多努力和互相的付出，与到达目的地同样重要的是，做菜团体验能够带给你最珍贵的记忆之一。

心得体会做菜的感受篇九

人人都说第一次宝贵，可是为什么第一次宝贵呢?因为什么?嘻嘻，只有自己亲身体验过之后才能明白这其中蕴含的真正奥义。

这是我有史以来第一次真正意义上的做饭，而且毫不夸张的说还做的很好，我做这顿饭还是老师交代的任务呢，而我这个饭还是“即兴而为”呢，本来计划的说要做拉面，可是时间不足，于是记起了这个“家喻户晓”的洋芋擦擦，它是一道别具风格的主食，用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的.清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。不错，这样的美食正是用土豆做成的!回归主题，这顿饭我用了总共大概不超两小时多，正好我家要做洋芋擦擦的食材都有，只要土豆，面粉就行，前提是你得有个擦擦(工具)，当然没有工具你就可能要动刀了。首先将土豆洗好，用专门刮它的工具把皮先刮了，然后用水把刮好的土豆洗净，接下来就是“高难度”操作喽准备好一个不大不小的盆，然后把我们的工具斜放上去，然后拿上土豆擦，这步还带点危险，差点把我指甲给擦了。就这样反复的擦，终于有了成品(非常薄的土豆片)，接下来就要把淀粉给洗掉了，经过反复过滤终于差不多了。最后拿一盆面拌入其中，必须要让每根都粘上面粉，不仅可以不让面粉粘着，并且让洋芋更有口感，弄好这步后把“被子”(带孔的一种大铁片，用于蒸东西。)放好，把洋芋均匀放在“被子”上。接下来就是起锅烧水把“被子放上去”静等蒸好。过了大约10多分就可以出“炉”了。

这就是我做饭的全过程了，我感觉做饭并不枯燥，真正的做饭在于做的过程，其中的乐趣于体会。

心得体会做菜的感受篇十

第一段：引言（150字）。

做菜团是一个很好的社交平台，它能让人们在学习烹饪的同时结交新朋友。我也曾加入过几个做菜团。在这些团中，我不仅学到了很多新菜式，还结交了一些志同道合的朋友。今天，我想分享一下我在做菜团中的体会和感受以及一些我学到的有关烹饪的小技巧。

第二段：融入做菜团（250字）。

加入做菜团是一个很好的决定。毕竟，每个人都需要吃饭，并且烹饪是一个学以致用的技能。当我第一次加入做菜团时，我很紧张，因为我不知道自己是否有足够的知识和技能来参加。但很快，我就意识到，做菜团的目的不是为了展示你的技能，而是为了和大家一起学习、交流。在和大家交流中，我发现了许多新的菜式以及大量的小技巧，这些技巧使我的烹饪技能提高了不少。

第三段：技巧的学习（250字）。

做菜团对于技巧的学习是无比重要的。对于那些像我一样的初学者，做菜团是一个很好的起点，因为它提供了一个学习和发展你的烹饪技能的机会。在做菜团中，我们可以学到很多关于烹饪技巧和配料的知识，这些都是我们在家中独自学习难以得到的。我通过做菜团学到了很多刀功技巧、如何知道材料是否熟烤等技巧。这些技巧不仅能够提高我们的烹饪水平，还能让我们更加自信地在厨房中操作。

第四段：交流与分享（250字）。

交流和分享是做菜团的核心。我们通过分享我们的经验和知识，得到了和其他人的沟通和反馈。这使我们能够更好地学习和发展我们的技能。在做菜团中，人们分享他们的烹饪技巧和经验，这启示了我们如何改进我们的技能。当我们在做团队烹饪活动时，我们需要密切合作，互相信任，这有助于我们提高我们的社交和沟通能力。这些交流和分享使我们能够与新的朋友建立更紧密的关系，感到更多的自我满足。

第五段：总结（300字）。

在做菜团中，人们可以享受到学习烹饪、结交朋友以及分享知识的好处。它不仅是一个改进我们的技能的平台，而且还为我们提供了一种放松和愉悦的方式来与朋友互动。我相信，我们每个人都应该尝试加入一个做菜团，并与大家交流和分享烹饪上的技巧和知识。通过这样的学习和交流，我们可以不断成长，提高自己的烹饪技能，这些技能也将帮助我们更好地为家人和朋友服务。我一定会继续参加做菜团活动，在学习和享受中成长和发展。

心得体会做菜的感受篇十一

世上有许多种本事，不管是什么都要靠学。我的妈妈很会做菜，做的菜很鲜美。我想帮妈妈做菜，顺便学习做菜。

首先要做的是切菜。我把洗干净的.南瓜放在菜板上，操起菜刀，刷刷几下把南瓜五马分尸了。我再把几大块南瓜切成一小块一小块的，妈妈还告诉我要切均匀，不然煮的时候会一些先熟，一些后熟。接着我又切起了马铃薯，马铃薯是椭圆形的，不太好切。我只好小心翼翼地慢慢切，不料马铃薯一滚我差点切到了自己的手。妈妈教我要学会翻面，切几刀这个面，有了一个平面，就把马铃薯立起来再切。这样马铃薯就不会滚了，再也不用担心切着手了。切完马铃薯，我发现盆子里马铃薯全都变红了。妈妈告诉我，这是马铃薯与空气接触后被氧化了。只要把马列铃薯用水冲洗后，就会恢复原样。我照妈妈说的做，盆子里的水变红了，马铃薯却恢复了原先的黄色。