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    酒店行业顶岗2024实习总结700字

    栏目:职业工作总结 来源:网络 作者:落花无言 时间:2024-07-18 21:32:25 下载.docx文档

    xxx宾馆xxxx年度工作总结

    xxxx年,xxx宾馆在xxx党组的正确领导下,在分管领导的关怀指导和各业务处室的大力支持下,我们紧紧围绕xxx中心工作大局,牢牢把握“促经营、保增收”的工作目标,坚定信心、团结一致、科学管理、扎实推进,圆满完成了各项经济指标和工作任务。经营收入稳步增长,自身建设成效显著,社会效益日益提高,确保了宾馆各项事业的和谐、健康、持续发展。现将一年来的工作总结汇报如下:

    一、凝心聚力,真抓实干,年创三点业绩。

    一年来,宾馆根据xxx的总体要求,结合自身实际,团结和带领宾馆一班人凝心聚力、开拓进取,在创收、创优、保稳定等方面付出了一定的努力,取得了一点的业绩。

    1、经营创收。全年累计完成经营收入xxx万元,其中餐饮收入xxx万元,客房收入xxx万元,其他收入xxx万元。

    2、服务创优。上半年,通过对大堂全面的修缮改造,进一步提高了接待服务能力,完善了窗口形象。同时,不断提升软件服务质量。在今年xxxxxx的读书会及各类重要会议的接待任务中,较好的展现了宾馆的新风貌和高水平。

    3、安全创优。通过定期召开安全工作例会、制定安全工作责任制度、签订安全责任状等一系列措施,层层落实责任,群防群控,确保了宾馆全年未发生任何安全事故。

    二、学以致用,创先争优,打造“一流团队”。

    思想意识是工作和行动的先导。今年以来,我们按照办公厅机关党委和“创先争优”主题活动的部署要求,牢固树立宗旨意识,努力提升思想境界,通过加强思想政治学习,夯实政治思想基础。(1)加强理论学习。认真贯彻执行***理论、“三个代表”重要思想和科学发展观,运用理论的立场、观点和方法思考问题、指导实践、推动工作。(2)加强政策学习。坚决贯彻落实上级单位、领导的各项决策、指示和相关会议、文件精神。结合宾馆实际,把握工作重点,改进工作作风,细化工作目标。

    一年来,通过系统的学习,广大干部职工的政治觉悟明显提高,政治信念更加坚定,大局意识、责任意识、服务意识显著增强。在一些重大型接待任务中,宾馆党员领导干部带头加班加点,任劳任怨,始终保持高昂的工作状态,保质保量的完成了各项任务。正是源于这种扎实的作风和优异的表现,宾馆党支部被办公厅党组授予“先进基层党组织”的荣誉称号!

    三、科学管理,以人为本,主抓五项工作。

    结合全年目标任务和工作计划,宾馆及各部门主要抓了以下五项工作:

    (一)以效益为目标,抓好营销工作。

    1、在巩固原有销售渠道和客户资源的基础上,充分发掘一些会议的辐射带动作用,大力实施广泛、深入、连续的推广宣传,以增加和拓展新客源。根据淡旺季的不同情况,制定不同的营销策略,进一步放活了营销机制,明显促进了销售业绩的提升。

    2、根据宾馆实际情况,参照同行业经验,制定了全员营销、达标奖励的激励机制。极大地调动了干部职工的促销热情,经营创收的意识和理念更加深入人心。

    3、科学调配客房出租率,力促客户与宾馆的“双赢”。例如,在6、7、8月份的传统旺季期间,经常是上一批会议还未结束,下一批会议就要报到,其中的衔接工作就尤为的重要。我们通过科学的调配和合理的周转,尽可能的提高客房的使用效率,曾连续多天客房出租率达到200%。在保证客人满意的同时,也保证了宾馆利益的最大化。

    (二)以制度为标准,抓好管理工作。

    在重点搞好经营创收的同时,我们同样注重制度建设,狠抓内部管理。

    1、进一步补充完善了《卫生管理制度》、《请销假制度》、《职工亲属住宿管理规定》等一系列规章制度,并严格按照奖罚条例管理人、激励人。在制度面前人人平等的氛围下,积极培养职工健康向上的责任心和进取心。

    2、严把关口,向节约管理要效益。在人工成本、能源消耗、物料支出、采购库管等方面,倡导节约,从严控制。把成本核算纳入目标管理,对经营成本和管理成本进行量化分析,制定相关规定和措施,保证两项成本的准确性、效益性和可控性,从而降低了消耗,减少了成本开支。

    (三)以特色为理念,抓好服务工作。

    坚持以优质服务为宗旨、以提高两个效益为目标,按照高标准、高质量的要求,认真做好以下几个环节:

    1、根据接待任务和各种会议的不同需求,提前研究接待方案,考虑多种应急措施。在物资准备、人员调度、膳食搭配、日程安排等方面做到考虑周到、准备齐全、接待圆满。

    2、采取“走出去学习,引进来发扬”的办法,研发符合自家特点的菜品系列,保留农家风味,突出土、特、新、奇,既体现了与众不同,又满足了大众的口味要求。例如,今年刚推出的“烤全羊”、“吊炉烧饼”等系列新品,赢得了就餐客人的广泛称赞。

    3、加强员工服务技能的培训考核力度,强化主动服务意识,强调细节服务和用心服务。同时,注重加强员工职业道德修养,将拾金不昧、乐于助人等好人好事作为示范典型重点表彰,较好的塑造了宾馆的服务理念和精神风貌。

    (四)以安全为原则,抓好保障工作。

    1、一切工作安全为先。根据各部门的安全责任等级,细化安全责任目标,制订安全工作责任制度和突发事件应急处置预案。由总经理与分管副总和部门负责人签订安全责任书,做到责任明确、落实到人、各负其责。

    2、人防、技防相结合。一方面,加大力度严格检查消防设施设备和各类电器设备的安全使用情况,确保线路畅通正常使用。另一方面,充分发挥消防报警系统和视频监控设备的防控作用,及时发现漏洞和问题,果断排除安全隐患。保障了各项活动的万无一失和宾馆忙而不乱的安全稳定。

    (五)以人为本,做好职工福利工作。

    一年来我们在改善员工生活条件、提高员工福利待遇等方面作了大量的工作。工会委员会围绕宾馆经营管理这个中心,积极开展工作,发挥了应有的作用。(1)在今年经营紧张资金困难的情况下,宾馆为临时工和合同工普调了工资,平均增资幅度达20%以上;(2)对员工亲属来馆、生日、婚丧嫁娶等,都做了具体的规定,由工会组织实施,切实增强了同志们以馆为家的凝聚力。(3)旺季的繁忙过后,分批组织全体员工到泰安、齐河等地旅游或调整休息。党支部带领党员同志到xxxxxxx参观学习了同行业的先进经验,并取得了丰硕的成果。在劳逸结合、以人为本的和谐氛围中,同志们的工作积极性更高了,大家跟随宾馆攻坚克难、再创佳绩的信心也更足了!

    四、对照标准,自查自纠,存在两类问题。

    过去的一年虽然取得了点滴的成绩,但对照领导的要求和同行业的先进标准,还存在有一定的差距。主要表现有:

    1、营销宣传力度不够,经营模式较为单一,发展潜力还有待于进一步的挖掘和发挥。

    2、服务质量还需要更全面、更细致的优化提升,个别员工的业务水平较弱,影响着宾馆整体的服务质量。

    五、科学谋划,合理统筹,明年工作思路。

    1、认真贯彻执行xxxxx交给的各项工作任务。坚持以人为本,强化内部管理,进一步巩固安定团结、充满活力、和谐发展的良好局面。

    2、继续以营销为龙头,完善激励机制,落实目标责任,探索新思路,开拓新渠道,多方面拉动经营,加大增收节支措施力度,确保xxxx年的经营指标圆满完成。

    3、加强员工队伍的建设,建立健全业务技能考核机制,抓管理,提质量,夯实经营基础。

    新的一年即将到来,我们要在xxxxx的坚强领导下,全心全意干事业,一心一意谋发展,团结一致、开拓进取,为夺取新的、更大的胜利而不懈奋斗!

    xxxxxxxxxxxxx宾馆

    xxxxx年十二月十二日



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