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    最新学擀面皮作文(7篇)

    栏目:满分作文 来源:网络 作者:静默星光 时间:2024-05-25 02:05:14

    学擀面皮作文一

    我发现了妈妈的着急,于是不顾时间开始吃一点,但不是不能满足自己的小肚量,每次饿的咕咕叫,妈妈又开始担心起来,千方百计的更换食物的口味。

    也许是我明白了妈妈的良苦用心,晚上我做了一个梦,梦见小时候妈妈给我做的手擀面,还没出锅呢,就馋的直流口水,出锅后,看着那一根根晶亮的面条,闻着浓香的汤汁,甚至连看到那精致的饭碗都让我增加了食欲,想去吃面,却醒了,枕头都被口水浸湿了。

    第二天晚上,我想起了那碗面,就跟妈妈说了这件事,没想到妈妈欣然答应,明天就来一顿手擀面。

    一大早,妈妈的擀面声就像有规律的节拍唤醒了我,我睁开惺忪的睡眼,啊!才六点呢,妈妈就已经忙开了,透过门缝,我看到妈妈已经切了很多了,应该是五点钟就开始了吧。

    “五点钟”这个词一直在我的脑海中徘徊着,看着妈妈里里外外的忙碌着,我的眼睛蒙上了一层了水雾,妈妈要在这寒冷的冬日的早晨给我做面,只是为了早上做的新鲜,我能多吃几口,我的内疚感马上就上来了,为什么非得让妈妈这样呢,不能让妈妈美美地睡上一觉吗,一些念头不断涌出我的脑海……

    我快速穿好衣服,走出门,想给妈妈搭把手。“呀,把你吵醒了,别着急,马上就出锅了……。”不等说完,妈妈又钻进厨房忙碌起来……。

    面被端了出来,闻着清香的味道,顿时让我食欲大增,不一会面就被风卷残云般的吃完了,妈妈不停的在旁边说,“慢点吃,慢点……”抬起头,我看到了妈妈欣慰的笑容。

    妈妈的手擀面,看似平凡,其实里面含着极有分量的东西,那就是妈妈沉甸甸的爱。

    学擀面皮作文二

    土地,对于生活在太行山区的人们来说,是他们心目中的神。一年两季的农作物足足让他们丰衣足食。对于面食的喜爱更是情有独钟。甚至一日不吃面,便浑身没劲儿,对于重体力的劳动者来说,莫过于两碗面条来的实惠。

    小时候家里人多,做午饭便成了奶奶的头等大事。

    她会早早的就把面粉、水调制成水调面团,饧饧备用。稍等片刻,只见她取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状,待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷入其中,用面紧紧包裹在内,并用手反复向外推卷。如此几次后,将其展开,撒上适量的扑面,从另一个方向把擀杖卷入其中,进行推卷操作,然后在展开,撒扑面。以此类推,直至将面团擀成薄片为止。再用刀切成条状即为面条。

    最爱吃的就是西红柿鸡蛋臊子面条了。那时候的西红柿特别的酸甜,都是自家地里种的,鸡蛋也是自家鸡下的蛋,自然炒出来颜色特别的好,奶奶会在臊子里面加入淀粉使其更粘合,把盐巴放的足足的。每到放学回家的时候,那熟悉而有节奏的捣蒜声会传出来,就预示着马上要开饭了。

    这个时候就看到爷爷在不停的烧火,火上那口大铁锅里的水已经沸腾,就等着面条下锅了,不一会儿一碗热气腾腾的手擀面便呈现在我的面前,在吃之前总会放些芝麻盐儿(林县话)进去,搅和均匀,配以蒜汁和一滴香油,口味鲜美的面条就可以品尝了。

    吃面后,奶奶都会说喝点面汤,这叫原汤化原食。因为面汤是面条的娘,这样才能有助于消化。其实不然,只是我们习惯在饱餐后喝点汤。健康的饮食恰好想反。

    然而今天各种各样的机器面进入了我们的生活,手擀面已经很少再吃了,甚至一个月还吃不上一次,西红柿炒鸡蛋也没有小时候的味道了。

    学擀面皮作文三

    对于农村的记忆,除了那大片大片的田野,便是每每回家时,姥姥亲自下厨,为我做的手擀面,此外,大抵在我很小的时候就忘却了。

    每年的国庆、春节,我们总要坐上那辆白色的小面包车,穿过宽阔而平整的高速公路,经过低洼坎坷的乡间小道,路过炊烟袅袅的人家和笔挺的樟树林,到达遥远的姥姥家。姥姥或在夏天为我们切几个又大又圆的西瓜,或在冬天为我们端来一盆热乎乎的小米粥。那小米伴着来自农村烧锅的柴草香进入我们每个人的口中,唇齿留香。每每这时,我们都会满足的笑着,姥姥看着我们,也开心地笑了,露出满口的假牙,笑了。

    然而,我最期待的,还是那香到骨子里的手擀面。

    一天下来,为了缓解一路上的奔波劳累,姥姥总会用事先准备好的食材,给我们做上一大锅的手擀面。先用井水揉面,井水中有丰富的矿物质,吃起来口感也好,即使是在冬天,姥姥的手上千沟万壑,她也会舀起一大瓢井水,兑在面里,姥姥说,那是自然的恩赐。

    孩子们总是爱吃鸡蛋,于是姥姥便从鸡圈拿出几个新下的鸡蛋,打在面粉里,揉啊揉啊,小时候,我还没有那桌子高,便踮起脚尖,或搬来小板凳,趴在桌沿,痴痴地看,姥姥的手会变魔法!不一会儿,面团就揉好了,姥姥又从柜里拿出又大又粗的擀面杖,我总以为姥姥要打我,吓得直哭,妈妈把我搂在怀里,叫我别怕,待会就会变成一张大大的饼,我于是又喜笑颜开了,姥姥卷起一边,向中间擀,又摊开,又擀……很快,擀了一张足有一张小圆桌那么大的薄饼。又把它层层叠叠起来,拿着刀横向切。不一会儿,面就做好了,下入刚刚炖好的鸡汤里,放入白菜、盐等调味品就可以了。

    满桌的菜,孩子们争着抢着,一大盆面上来了,撒上葱花,就着腌制的腊菜,狠狠地吃上一大口,还有什么能够比这更幸福的呢?

    只是如今,姥姥搬了家,原来的房子又拆了盖新房,姥姥的年纪大了,再受不住冬天井水刺骨的寒,再受不住徒步几里去菜园为我们摘最新鲜的蔬菜。姥姥的头发在我们回来之前全白了,可她,只是笑笑说:“今年不是流行染白发吗?我这老奶奶也得跟上时代的发展呀!”姥姥的手上是时光刻下的一道道痕,那口子里布满了泥土,姥姥说,那是大自然的恩赐。

    姥姥,我何时能再吃到你做的手擀面呢?或许,这一次,换我来做。

    硬齿面齿轮01-27

    学擀面皮作文四

    学校附近有一家很好吃的外卖,和记手擀面。快节奏的生活中,手擀面在家庭饭桌上已经很少见了,奶奶在家时偶尔能吃到。

    奶奶八十岁出头,是一个硬朗、精致的老太太。小时候家里没人,我经常去爷爷奶奶家蹭饭。夏日中午,奶奶最常做的就是手擀面。

    早早的拿出和面的盆,加入面粉、水、鸡蛋,将面粉揉成一团,然后静置20多分钟。奶奶说,这是在醒面,这样做出的面更筋道。醒好的面再次揉匀,再次静置,如此这般,奶奶才将面团放到案板上。在案板上撒上一层薄薄的面粉,奶奶拿出长长的擀面杖,一下一下的用力反复擀面团,直至将面团擀成圆圆的薄面皮。擀面杖与案板碰触,发出沉重的嘭嘭声,回荡在厨房。而奶奶像是不知道热似的,不曾停歇。我也曾试着拿起擀面杖去擀面条,又累又热,坚持没一会儿就放弃了。

    薄面皮擀好后,奶奶用擀面杖卷着面皮,以大约四指的宽度叠放在一起。这时候,用刀把面皮切成细细的面条,然后抖散,手擀面就成型了。我最喜欢抖面条,每次都要和奶奶抢着来,感觉抖面条就像是表演神奇的魔术。

    接着,奶奶将鸡蛋炒好盛出来,将番茄榨成汁,加水,等水沸腾之后,将手擀面放进去煮,最后放入炒好的鸡蛋,再撒一把青菜。红红的汤汁,筋道的面再配上白底的瓷碗,几根翠绿的青菜浮动其中,分外好看。榆树开花的时候,奶奶也会加入一把榆钱,最原始的材料,散发出最自然、幸福的味道,让人不禁食指大动。奶奶做的手擀面,我往往需要吃两碗才罢休。

    奶奶有四个儿子,其中我三伯在外地。自从前几年爷爷去世后,奶奶就开始轮流在三个孩子家生活。奶奶的日子很清闲,每天吃完饭后外出溜圈、唠嗑,有时还会去地里边瞧一瞧。奶奶的身体很硬朗,有时在几个孩子家转一转,还硬要揽下一些活儿去做。奶奶的生活很精致,想吃的东西自己动手,不将就。有一次父母去姥姥家,我回家给奶奶做饭,奶奶自己竟然在动手和面、包饺子。

    我想,也正是奶奶的不将就,我才偶尔能有口福,吃到梦寐已久的手擀面吧!

    学擀面皮作文五

    每次在外面吃饭,别人再怎么夸赞的面,我都吃不出什么味道,什么面条比得上妈妈的手擀面呢?

    看妈妈和面、揉面、压面,散碎的面粉变成柔实细密的面团,再变魔术般地被压成面皮。妈妈擀出来的面皮均匀薄透,似乎一不小心就会扯破,可又筋道绵软。

    记得小时候,妈妈在桌旁擀面条,爸爸在灶下烧火,我和妹妹在旁边玩,看妈妈变魔术。有时候也想学擀面,妈妈便给我们一人一根筷子,揪一小团面给我们,任我们在旁像模像样地擀面,总是擀不多会便失去了兴趣,于是小面团又汇进了大面团。

    面皮擀好后妈妈总是给边上眼巴巴的两姐妹一人一小片面皮,交给爸爸放在火叉上,伸到灶膛里,烤熟了给我们解馋。这种既无盐又无油的烤面皮,现在想来应该没什么味道,可那时对我俩来说,却是每次擀面条时的企盼。有时想回味一下这个味道,可是如今的厨房里没有老式的灶,最关键的是没有了那个给我们烤面皮的人。

    切得细细长长的面条投进沸腾的水中,面条在水中翻滚,不一会儿便与水溶成一体,此时撒进青菜或韭菜,加入油盐调味。

    还有妈妈熬的面酱,切碎的花生米炒熟,加水加酱油,再打进两个鸡蛋,整个屋子就都飘散着鸡蛋酱的香味。

    盛一满碗,舀两勺酱,白嫩的面条,碧绿的青菜或韭菜,埋头吃得额头微微冒出细汗,那种享受吃什么也比不上。往往一碗吃完还意犹未尽,每次都把肚皮撑得圆鼓鼓的。

    今天,看着妈妈弯腰低头在灶台边擀面条,我一阵心疼,妈妈的身体已不如以前,肩颈不是很好,可知道我们都爱吃,我们家很少煮挂面。我装出对擀面条很感兴趣的样子:“老妈,让我来擀擀吧。”

    都说妈妈的温暖大都跟吃食有关,而手擀面条就是我家最温暖的吃食,想想好像也没什么特殊的做法,没用什么特别的调料,但就是好吃。即使是物质生活日渐丰裕的现在,我最爱吃的还是妈妈的手擀面。我想,手擀的面条里揉进去还有爱,因此比机器制造的面条更多了温馨的味道。

    学擀面皮作文六

    今天放假,老爸、老妈一早就出了门。

    中午吃什么?做碗手擀面吧,平常奶奶也会做,我在边上看过多次,也差不多会了。

    不过,从拿面开始我就犯难了,面要拿多少呢?拿一勺吧,太少,再拿一勺吧。从面袋子里舀了两勺面放进盆里,我开始了和面的工序。记得奶奶说过,用温水和面会比用冷水和要好,于是,我在冷水里加入了一些热水,之后又加了一点油,便往面盆里倒。一不小心,把水加多了,加上油之后,就更加稀了。我只好又加了一勺面 ,这回可倒好,反过来了,面多水少,面都和不上了。然后,我又放了一点水,这时才刚刚好。

    和完面后,我看着觉得很别扭,因为上面干巴巴的,开始我以为是和的时间不够,可和了半天还是这样。这时,我突然想起和完面是要醒面的。于是我找来一个干净的塑料袋,盖在上面,让它慢慢地醒着。

    一小时后,我把塑料袋拿了下来,发现已经没有干巴巴的现象了,又和了两下,开始了最后的两道工序。首先把面切一半,揉圆。用擀面杖一点点将面擀平,擀得很薄,再把它按照折扇子似的折三折,从一头开始切面丝,“这是咋回事,怎么粘在一起了?”噢,原来没放面粉。我捏了一把干面粉往面上一撒,撒完面粉后,又切了下去。但是,手摁在面上只要下手重了,就粘在一起。要是轻了,又切不下来,折腾了半天才切好。

    开始煮面条了,把水先煮开了,接下来下面条。可面条有的都粘在一起了,这要怎么拿起来呀?这时我仔细地回想着奶奶下面条时的步骤:先找到面条的头,多拿几条,一起拽起来,抖抖。我按照奶奶的方法把面全部抖开了。此时,水快煮干了,我只能再添水重新烧。等水再次烧开时,我把面条放了下去,又加了一点油,因为奶奶说这样面条会更好吃。水开了,我拿筷子把粘在一起的面条打散开,再煮一会儿,面条终于熟了。

    这碗手擀面虽然不好看,但我不管三七二十一,大口吃了起来。那味道,真是香极了。

    学擀面皮作文七

    我姐姐不会煮菜,所以她就想要试试。

    今天,她跑到我家来,我正坐在电脑旁边看《恶作剧之吻》呢!姐姐看我在看电视,不高兴了:“我们不是都看过三四遍了嘛,你还看干嘛啊?”“嘻嘻……这个好看嘛~我是百看不厌喔~!”我笑着说。本以为这样就可以“逃过一劫”的,不想,姐姐还是习惯性地把我赶了下来。以前姐姐来玩电脑,不是听歌就是看电视,我也是认为姐姐是来玩的,就坐在旁边看着。结果姐姐是要找做菜的方法。

    这让我想到不久前,姐姐也是要做菜,做了一道茄子,结果把大舅妈吃吐了。我好害怕姐姐这次让我给她试吃,毕竟大舅妈今天不在家嘛。

    姐姐找了半天,没有好做的,她就要做手擀面。姐姐觉得一定非常好做。

    她找了个盆子,把面放在里面,然后揉来揉去的。没有鸡蛋,就从我家拿了一个。材料几乎都是从我家拿的,而且我和她家都没有肉,姐姐就从我家拿了虾子做。我很吃惊,怕姐姐打我,我就说:“额……应该差不多吧,把虾子切成丝以后,虾肉丝和肉丝也就只差一个子嘛,应该不会差太多吧……”其实我心里觉得虽然差一个字,但是意义完全不同嘛,怎么可能好吃啊!

    姐姐用了一个炒面的锅来烧,最可怕的是,姐姐用的是饭勺来烧,饭勺是塑料的,最后把饭勺弄化了。

    面就像长寿面,还黏在一起;甜面酱简直和蒜蓉酱的味道一样;盐还放多了。

    等做好了,我们一试吃,赶紧吐了出来:“什么嘛,根本就没有熟啊!”

    唉~又是一次失败的经历啊!希望姐姐下次不要再做了,把我们吃吐了我们吃亏啊!



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