10、新华乡中小学幼儿园食堂物资定点采购

第一篇：10、新华乡中小学幼儿园食堂物资定点采购

新华乡中小学、幼儿园

食堂物资定点采购、索证和登记制度

为有效地控制学校食物中毒及其他食源性疾病的发生，严把食品采购关，并科学、合理地贮存食品，切实保障学校师生的身体健康，使学校食堂的管理达到规范化、标准化，特制订本制度。

1、严把食品采购关原料实行定点采购，凡进入食堂的原料（面、米、油、肉、调味品等），食堂采购员必须到持有工商执照，有效卫生许可证、屠宰证和技术监督部门颁发有证件的经营单位定点采购。

2、库房保管员要认真保管食品所有进入食堂的原料、蔬菜必须由库房保管员进行质量检查并登记造册，若发现所购物品不符合食品卫生要求应坚决退换。保管员对所购食品原料妥善保管，防腐、防蛀、防霉、防鼠、防污染，不准把腐烂变质或污染的食品流入食堂。

3、采购员必须采购合格食品采购食品时，要采购新鲜、质好，符合卫生要求的食品原料。同时，采购食品时，必须向购货方索取该批产品的卫生检验合格证或者化验单，并索取货方“卫生许可证”复印件（或者记准和谁购买的，也或采取定人购买）。

4、采购食品必须向食品经营者索要营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件，部分食品需要QS标志（质量安全认证）。

5、严格禁止采购以下食品腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体有害的食品；未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；超过保持期或不符合食中标签的定型包装食品；病死、毒死或者因死因不明的禽、畜、兽、水产品及其制品；含有致病性寄生虫、微生物或者微生物毒素含量超过国家限定标准的，其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

6、验收员在验收食品时，要注意检验、核对食品的数量、规格、生产厂家、商标、生产日期、保质期和质量等。有下列情况之一，保管员可以拒绝验收入库；

（1）无生产厂家、地址、商标者，或有但不详不全者。（2）食品有效期已过期或已变质；（3）商品品牌与生产厂家不符；（4）商品规格不符；

（5）凡无人检验或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，食堂不得加工、使用。

7、点采购实行领导负责制和责任追究制，各校校对定点采购员负总责，分管后勤工作的教师负直接责任；学校要与食品定点单位签订合同书，明确买方和卖方的责任和义务，对不按要求办事的，一经查出，按责任追究制的要求，严肃处理有关责任人的责任。

第二篇：中小学幼儿园食堂物资采购制度

食堂物品采购制度

1.采购员要把好采购品质量关和成本关.严禁采购腐烂,变质食物;库管员要做到物品进出 帐目清楚,程序分明;厨师领班要不断钻研业务,多动脑筋,做到饭熟菜香,味美可口.并 根据季节及饭菜特点,准备足够的饭菜,一方面使饭菜浪费度降低到最小,又不会使饭菜不 够吃.2.采购食品蔬菜必须保证新鲜,不变质,无污染,应采购经过验收员检验的合格食品.3.组成采购小组负责采购,作到货比三家,保质保量,鲜肉制品的购买以大型超市为主,按 计划每周集中采购一次,保证质优价廉,尽量降低成本.4.建立健全出入库登记制度,新购进物品一律计量,所采购物品必须统一由指定人员检查确 认方可逐一登记入库,厨师根据需要,填写领料单,登记出库.库房要及时清理,过期变质 食品,会计,厨师,保管,验收员一起签字销毁.5.荤素搭配,花样繁多,营养均衡.严格控制饭菜价格,确保购入与售出价格平衡,不超支.6,勤俭节约,物尽其用,防止浪费.7,库管员要按时上下班,坚守岗位,提前备货,确保食堂物资的正常供应.8,库房要经常通风,保持库内干燥,各类食品应挂牌,标明进货日期,做到先进先出,建立 卫生制度,定期打扫制度,定期打扫除,搬运食品出入库时应穿工作服.9,配备灭鼠,灭蟑螂等相应设施,做好灭蝇,灭蚊,灭鼠工作.食堂采购员工作职责

1,不购腐坏变质和质量低劣的食品,新鲜蔬菜必须当天购入,不得多买久存.2,采购时要与厨师领班,库管员联系,注意品种优劣.精打细算,讲究营养,价格便宜.3,购入肉菜食品等一律交相关人员进行数,质,价验收,遇有问题,及时解决.4,工作时间内不代私人购买主副食品.5,协助管理员安排每周食谱,空余时间主动参加食堂工作.6,积极配合验收员的工作.7,完成领导交代的临时工作.食堂仓库管理规定

为加强食堂仓库物品管理,减少浪费,降低成本,减少支出,对仓库管理特作以下规定: 一, 入库物品范围:米,面,油,调料,煤,菜等.二, 所有需要入库的物品必须由采购员,库管员签字,验收员验收合格方可入库,并分类填 好入库清单.三, 入库后的物品,库管员要精心保管,定期对各类物品进行检查.数量是否有误,物品是否 出现变质,确保安全.四, 仓库大门必须使用两把锁.库管员 1 把,验收员 1 把.开关门必须两人在场,严格出 库手续,领用与借用物品一律及时签名登记.五, 出库必须先到办公室办理领货单,领货单上要填清楚物品名称,数量,领货人,签字后 方可领取,并坚持一周一结算,对库存物资及食堂固定资产定期盘点,建立帐目,做到帐帐, 帐物相符.七, 库管员要每月盘点一次,上报办公室.八, 库管员对仓库内所有的物品未经主管人签字,不得借于他人,一旦查实,严肃处理.九,做好防火,防爆,防盗,防毒工作,库房内禁止吸烟,无关人员不准进入库房.

第三篇：物资定点采购管理办法

物资定点采购管理办法

贵州宏福实业开发有限总公司物资定点采购管理办法

第一章 总 则

第一条 为规范物资进货渠道和采购行为，保证供货质量，提高采购工作效率，降低采购成本，完善物资采购管理制度，制定本办法。

第二条 定点采购是指对于总公司下属各二级生产部门生产所需辅助材料、五金、工具或其它标准备件等采取签订长期供货协议，对相关品种或类别的物料采取一定时期（以年为单位）内相对固定几家供应商的采购方式。

第三条 本办法适用于宏福总公司生产所需材料、备品备件、五金和工器具的采购。第二章 定点采购方式

第三条 定点采购主要采用在定点供应商内部招标及竞争性谈判方式。

第三章 定点供应商的选择程序

第五条 定点采购供应商的评审

（一）遵循公开、公平、公正和效益优先原则。

（二）原有供应商的评审 1.技术、资金保证能力； 2.原供应质量、售后服务质量反馈记录； 3.按期交货能力； 4.采购总成本； 5.付款条件。

（三）潜在供应商的评审，定点供应商应当具备下列条件 1．具有独立承担民事责任的能力； 2．具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度； 3．具有履行合同所必需的资金保证和专业技术能力； 4．有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录； 5．进入定点采购评审活动前三年内，在生产经营活动中无重大违法记录； 6．法律法规规定的其他条件； 7．采购供应部门可以根据采购项目的特殊要求，规定供应商的特定条件，但不得以不合理的条件对供应商实行差别待遇或者歧视待遇。

（四）采购供应部门根据市场调查情况提供备选定点供应商详细清单，交由企业管理部会同设备动力部、生产部、计划部、财务部和质量检测中心等部门按照ISO9002质量保证体系的要求进行验证，实地考察和评审，评审结果报总公司分管领导审批。

第六条 定点采购单位的选择方式

（一）在线设备的备件原则上以原生产厂作为定点供应商，此类备件的定点供应商可不通过招标或竞争性谈判方式来确定。

（二）在线的国际、国内知名品牌的设备备件原则上以原生产厂作为定点供应商，否则必须以生产商在贵州或西南地区的总代理为定点供应商，但应对其代理资质作严格审定。

（三）如定点采购单位的设备或备件在使用中并不能很好的满足生产需要或因技术进步等原因已显落后或不在生产，采购供应部门应根据设备的特性、技术要求及科技进步要求，积极寻求新的供应商，并通过招标或竞争性谈判方式来确定新的定点供应商。

（四）其他物资定点供应商的选择采取招标方式，各类物资定点供应商的确定原则上不少于三家。以下所指均为非原厂生产情况。

（五）主要原、辅材料定点供应商的选择按照近年来在实际工作中供货及时，质量保证、价格合理的供货商中选择定点采购单位。

（六）仪表、电器定点供应商的选择根据生产经营的需要，对近几年相关供应情况进行评估，按品种、类别确定不同的定点供应商。

（七）五金、工器具定点供应商的选择，根据择优就近原则，选择几家实力较强、信誉较好的供应商进行招标以确定定点供应商。

（八）备品备件：对数量较少，价格低廉、紧急采购的备品配件按择优就近确定几家定点采购单位。

（九）设备定点供应商的选择：通过招标形式确定采购单位。

（十）其它零星物资：按品种确定定点采购单位。

第七条 建立完整定点供应商档案，档案内容包括：

（一）营业执照（必须具备定点采购项目的经营项目）。

（二）法人代表证、税务登记证。

（三）近两年资产负债表。

（四）与定点采购项目一致的相关业绩说明

（五）原供货记录、产品质量及售后服务反馈情况

第八条 经总公司分管领导审批后确定的定点采购供应商清单由采购部门执行，并报企管部、监察审计部、计划部、财务部、质检中心各执一份备案，作为控制和监督的依据。第三章 操作方式

第九条 长期合同：所有定点采购单位均需与采购供应部门签订供货协议，保证价格优惠、质量保证、供货及时、服务到位。

第十条 供应商动态评估：对已确定的定点采购单位按ISO9002质量保证体系的要求，每半年定期评审一次，凡发现有价格欺诈行为和两次供货质量不合格及售后服务不能保证现象，应立即否定其供货资格。

第十一条 公司所有采购物资原则上都应从定点采购单位中分期进行内部招标采购。严格控制从非定点采购单位采购物资。

第十二条 供应商管理库存：由采购供应部门开辟一定面积的室内库，根据物资储备定额或与使用单位沟通，确定常规备件的最低储备量，在由中标的定点供应商供货，供应商应按最低储备量的要求盘库补货，采购供应部门定期（按月或季）按实际消耗付款。

第十三条 由于受货源量，付款方式及交货期等因素影响，而不能在定点单位采购时，要写出书面报告，说明原因，经总公司分管领导审批后才允许采购。第十四条 未经批准从非定点单位采购的物资，企管部不准签发《采购物资合同审核通知单》，财务部不准结算付款。如发现物资采购部门及企管部、财务部违反规定，按总公司有关规定予以处罚，并追究当事人和相关领导的责任。第五章 其 他

第十五条 本办法由企业管理部负责解释。第十六条 本办法自颁布之日起施行。

第四篇：兴仁县回龙镇中心幼儿园食堂物资定点采购

兴仁县回龙镇中心幼儿园食堂物资定点采购、索证、登记制度

我们幼儿园为了孩子安全，保证孩子饮食安全和身体健康，特制定本制度：

1、园内设专用伙食库房，并有专人负责。伙食库房不阴暗潮湿，光线明亮，通风良好。

2、伙食库房设在食堂旁，物品出入库有登记帐目，并有发货人和领货人及两人以上的签字，库房随时锁门。

3、伙食库房内的食品和用品要分不同货架存放，物品要有标签，食品要加盖，防止潮湿、霉变、挥发。所有物品均要记录采购时间、保质日期。

4、食堂配备冰柜，可以放在伙食库房内，如放在库房外，则必须上锁。

5、伙食库房内的粮食要放入专用储具，防鼠、防潮。库房要安装纱门纱窗，定时开窗通风，并用消毒灯每周进行一次消毒。

6、非伙食库房人员不得随意入内。库房人员做到定期盘点、核算，如发现物品丢失或帐目有错时，要仔细查找原因，做到帐、物相符。

7、注意伙食库房的清洁卫生，每日小扫，每周大扫，使库房无霉味，食品不变质，不生虫。

8、对采购来的物品，由管库人员或保健老师，或分管园长验收、过称、过数后入库。

9、管库人员有责任提醒采购员有计划采买，使物品不积压、不浪费、不重复，价廉物美，勤俭办园。

10、伙食库房不得为炊事人员私人储放东西，不得作更衣室、休息间。

11、食堂物资采购有专人负责，其他人员不准介入。

12、采购人员要对所采购的物资必须定点，要严把蔬菜、食品关、价格关，严禁采购“三无产品”（卫生许可证，生产日期、商标）和劣质品，采购的食品要求新鲜优质，每天由专人验收，发现多开发票、收受买主馈赠者，除通报批评外，还要没收所得并处以同等数量的罚款

13、食堂收货人员要仔细验货、过秤、不得马马乎乎、应付了事，杜绝缺斤少两现象发生，当发现不合格食品必须退货，如不按制度履行，则造成一切后果由采购人员、收货人员共同负责。

14、食堂收货人员要对所采购的物资记录清楚，特别注意物品必须要符合卫生标准，杜绝不合格产品进入，保证幼儿人身安全。

兴仁县回龙镇中心幼儿园

第五篇：沙坝幼儿园食堂各类定点采购协议

冕宁县沙坝幼儿园

米面油定点采购协议

甲方： 沙坝幼儿园

乙方： 身份证号：

为切实加强沙坝幼儿园食堂的管理，确保沙坝幼儿园食堂食品的卫生安全，根据上级有关部门的要求，结合我园实际，决定对沙坝幼儿园食堂所用大米、面粉、菜油等主要食品实行定点采购。在学 期，经甲、乙双方平等协商，达成如下协议：

1、甲方食堂在乙方定点购买调味品，采购由乙方负责,食堂库管员验收入库。产品必须是凉山州相关市场监管部门准入产品。

2、乙方必须持有有效的卫生许可证和健康证以及国家规定的其他有效证件, 并将以上证件的复印件交甲方留存。

3、乙方必须保证提供给甲方的调味品，无任何质量问题，否则乙方将承担由此造成的一切损失。

4、乙方所提供物品的价格和品质由甲方食堂分管领导、监管人员与乙方共同商定；乙方可以根据市场变化适当涨跌，但必须事先通知甲方，并得到甲方认可后才能执行新的价格；乙方不得随意提价或以次充好，如乙方有此种行为，甲方有权终止本协议。

5、付款方式：甲方按月结帐支付，以甲方实际购买的种类及数量据实核算。乙方必须提供详细的物品销售清单与甲方的收货单核对，无误后，由乙方出据收款收据（或发票），甲方才予以付款。

6、甲、乙双方无正当理由不得随意中止协议，其中一方确因正当理由需要终止本协议，必须提前10天告知对方。

7、本协议一式三份，甲乙双方各持一份，一份报县教育局营养办备案，具有同等法律效力，双方签字盖章有效。

甲方负责人（签字、公章）： 乙方（签字、盖章）：

年 月 日

冕宁县沙坝幼儿园

猪肉定点采购协议

甲方： 沙坝幼儿园

乙方： 身份证号：

为切实加强沙坝幼儿园食堂的管理，确保沙坝幼儿园食堂食品的卫生安全，根据上级有关部门的要求，结合我园实际，决定对沙坝幼儿园食堂所用猪肉实行定点采购。在学 期，经甲、乙双方平等协商，达成如下协议：

1、甲方食堂在乙方定点购买水果，采购由甲方食堂管理人员和食堂工作人员进行。

2、乙方必须持有有效的卫生许可证和健康证以及国家规定的其他有效证件, 并将以上证件的复印件交甲方留存。

3、乙方必须保证提供给甲方的水果新鲜，无任何质量问题，否则甲方有权拒收货物，并且由乙方承担由此造成的一切损失。

4、乙方所提供的水果价格应比市场零售价每斤低 元；乙方可以根据市场变化适当涨跌，但必须事先通知甲方，并得到甲方认可后才能执行新的价格；乙方不得随意提价，如乙方有此种行为，乙方有权终止本协议。

5、付款方式：每次当面填写售货单，月底核算付款。乙方应无条件将甲方当天所购水果足量、准时送到甲方食堂，并交乙方食堂库管员验收登记。

6、甲、乙双方无正当理由不得随意中止协议，其中一方确因正当理由需要终止本协议，必须提前10天告知对方。

7、本协议一式三份，甲乙双方各持一份，一份报县教育局营养办备案，具有同等法律效力，双方签字盖章有效。

甲方负责人（签字、公章）： 乙方（签名盖章）：

年 月 日

冕宁县沙坝幼儿园

蔬菜定点采购协议

甲方： 沙坝幼儿园

乙方： 身份证号：

为切实加强沙坝幼儿园食堂的管理，确保沙坝幼儿园食堂食品的卫生安全，根据上级有关部门的要求，结合我园实际，决定对沙坝幼儿园食堂所用大批量蔬菜实行定点采购。在-学 期，经甲、乙双方平等协商，达成如下协议：

1、甲方食堂在乙方定点购买蔬菜，采购由乙方负责,食堂库管员 验收入库。

2、乙方必须持有有效的卫生许可证和健康证以及国家规定的其他有效证件, 并将以上证件的复印件交甲方留存。

3、乙方必须保证提供给甲方的蔬菜，无任何质量问题，否则乙方将承担由此造成的一切损失。

4、乙方所提供物品的价格和品质由甲方食堂分管领导、监管人员与乙方共同商定；乙方可以根据市场变化适当涨跌，但必须事先通知甲方，并得到甲方认可后才能执行新的价格；乙方不得随意提价或以次充好，如乙方有此种行为，甲方有权拒收货品并终止本协议。

5、付款方式：甲方按月结账支付，以甲方实际购买的种类及数量据实核算。乙方必须提供详细的物品销售清单与甲方的收货单核对，无误后，由乙方出具收款收据（或发票），甲方才予以付款。

6、甲、乙双方无正当理由不得随意中止协议，其中一方确因正当理由需要终止本协议，必须提前10天告知对方。

7、本协议一式三份，甲乙双方各持一份，一份报县教育局营养办备案，具有同等法律效力，双方签字盖章有效。

甲方负责人（签字、公章）： 乙方（签字盖章）：

年 月 日